Acide pomme - 100 % - 1 kg - Sachet à clip - Graine fine E296 - Additif alimentaire

Marque: Algin
Saveur: acide
Type de complément primaire: Apfelsäure
Nombre d'unités: 1000.0 gramme
Forme de l'article: Poudre
Poids de l'article: 1 Kilogrammes
Ingrédients spéciaux: aucun
Tranche d'âge (description): Adulte
Informations sur l'emballage: Sac
Nombre d'articles: 1

- L'acide organique a un goût plus acide que l'acide citrique et tartrique et s'harmonise bien avec les arômes plus héreux. C'est pourquoi on appelle l'acide pommique comme un acide acide de qualité supérieure.
- Dans la brasserie, l'acide pomme est appelé noyau d'acide fruité, pas aussi riche que l'acide lactique. C'est pourquoi il s'agit d'un mélange très intéressé.
- Autres noms de l'acide pomme : acide 2-hydroxyambré, acide malique.
- L'acide pommique favorise l'action des antioxydants et inhibe les enzymes qui provoquent une coloration brunâtre lorsque les fruits et légumes sont coupés. Elle est donc utilisée pour la décoloration industrielle.
- Qualité alimentaire supérieure - 100 % sans additifs - 100 % poudre pure - Bonne solubilité - Renforce le profil du goût - Fournit une énorme énergie.